じゃがいもを使った料理 クックパッド レシピ
クックパッドのレシピを参考に管理人がアレンジしております。
北海道男爵いものコンビーフピザ
材料
市販のピザ生地 1枚
コンビーフの缶詰（半分程度）
北海道男爵いも 1個（こぶし大）
玉ねぎ 1/6個
コーン 適量
マヨネーズ 適量
マスタード 適量
生クリーム 小さじ2位
塩胡椒 適量
とろけるチーズ たっぷりお好みで
ベーコンビッツ 適量
調理
1.コンビーフはよくほぐしておくと後で使いやすいです。
2.北海道男爵いもは、レンジでチンして、皮を剥き、5ｍｍ程度にスライスしておきます。
3.玉ねぎをスライスしてきます。
4.コーンをほぐしておきます。
5.マヨネーズ・マスタード・生クリーム・塩コショウをよく混ぜ合わせ、そこへ先程の具を入れ、さらによく混ぜ合わまうす。
6.市販のピザ生地に具をのせ、チーズをたっぷりちらしベーコンビッツを振りかけて、オーブンで20〜30分程焼いて出来上がり。
子供に大うけしています。トマトソースを使わないので、
衣類の汚れも気になりませんね。
メークインじゃがの肉煮込みカレー風味
（簡単に言うと肉じゃがのカレー味です。）
材料3人分
豚バラ薄切り 150ｇ
メークインじゃがいも 大2個
玉ねぎ 中1個
にんにく 1片
カレー粉 大1
酒・砂糖 大2
オイスターソース・しょうゆ 大1
絹さや 3枚
調理
1.じゃがいもは皮をむいて大き目の1口大に切り水にさらします。玉ねぎは1cm幅に、にんにくは包丁の背でつぶし適量に割ります。
2.フライパンに5cm幅に切った豚バラスライスを入れてから強火にかけ、片面を焼き油が出たらひっくり返した肉の上ににんにくを入れ、両面焼けたら玉ねぎを炒めます。玉ねぎの色が変わってきたらカレー粉投入します。
3.カレー粉と具材をなじませ、酒・砂糖・オイスターソース・しょうゆをいれ混ぜ合わせたらじゃがいもをいれ水を全体の高さ1/3くらい入れ蓋をして強火のまま煮ます。途中で全体を混ぜじゃがいもに火が通ったらフタを取り大きく混ぜながら水分を飛ばす。皿に盛りボイルした絹さや添えます。
ご飯にのっけて丼物としても、子供や旦那に大うけしました。